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由 SGS 提供的食品安全與食物衛生高級培訓課程,讓您掌握管理餐飲場所之食品安全與食物衛生所需的知識和技能。

課程現已更新,將新型冠狀病毒的資訊和管控納入其範圍內

本培訓課程將為您提供任職餐飲場所管理人員必須具備、有關食品安全與食物衛生的知識和技能,以確保餐飲場所符合最高衛生標準,以及符合營業國家/地區對食品安全的監管要求。 課程涵蓋如管理食物處理團隊,以及與減輕新型冠狀病毒風險有關之管理技巧等主題。

您將會學習到甚麼?

完成本課程後,您將能夠:

  • 了解如何在餐飲場所中管理食品安全與食物衛生
  • 了解如何確保符合所有食品安全方面的法律要求
  • 了解如何管理食物處理人員團隊,以確保所準備的食物可供食客安全食用
  • 掌握在業務範圍內實施、維持及改善食品安全控制的能力
  • 了解如何確保所有管理人員履行在食品安全與食物衛生方面的責任
  • 了解餐飲供應鏈中與新型冠狀病毒有關的主要風險範疇
  • 了解為減輕新型冠狀病毒相關風險所需的評估和管理技巧

基礎知識

報讀本課程的學員應:

  • 任職餐飲場所的管理團隊
  • 留意餐飲環境中可能存在的食品安全危害
  • 熟悉與新型冠狀病毒有關的現行國家指引和法律要求

課程資訊

課程需時: 3 天或 24 小時
授課方式:面對面教學、由講師負責授課的虛擬(線上)訓練
資格認證: SGS

課程證書

通過考試的學員將獲頒《結業證書》。 學員若未通過考試但全勤出席本課程,則可獲頒《參加證明》。

為何選擇 SGS?

作為專業訓練的領導者,我們利用多年的全球經驗提供有效的學習和發展機會。 我們的課程由專家教授,可為您的專業旅程提供支援。

立即與我們聯絡,預留餐飲業食品安全與食物衛生高級培訓課程的學位。