餐飲業食品安全與食物衛生高級培訓課程

課程現已更新，將新型冠狀病毒的資訊和管控納入其範圍內

本培訓課程將為您提供任職餐飲場所管理人員必須具備、有關食品安全與食物衛生的知識和技能，以確保餐飲場所符合最高衛生標準，以及符合營業國家/地區對食品安全的監管要求。 課程涵蓋如管理食物處理團隊，以及與減輕新型冠狀病毒風險有關之管理技巧等主題。

您將會學習到甚麼？

完成本課程後，您將能夠：

• 了解如何在餐飲場所中管理食品安全與食物衛生
• 了解如何確保符合所有食品安全方面的法律要求
• 了解如何管理食物處理人員團隊，以確保所準備的食物可供食客安全食用
• 掌握在業務範圍內實施、維持及改善食品安全控制的能力
• 了解如何確保所有管理人員履行在食品安全與食物衛生方面的責任
• 了解餐飲供應鏈中與新型冠狀病毒有關的主要風險範疇
• 了解為減輕新型冠狀病毒相關風險所需的評估和管理技巧

基礎知識

報讀本課程的學員應：

• 任職餐飲場所的管理團隊
• 留意餐飲環境中可能存在的食品安全危害
• 熟悉與新型冠狀病毒有關的現行國家指引和法律要求

課程資訊

課程需時： 3 天或 24 小時
授課方式：面對面教學、由講師負責授課的虛擬（線上）訓練
資格認證： SGS

課程證書

通過考試的學員將獲頒《結業證書》。 學員若未通過考試但全勤出席本課程，則可獲頒《參加證明》。

為何選擇 SGS？

作為專業訓練的領導者，我們利用多年的全球經驗提供有效的學習和發展機會。 我們的課程由專家教授，可為您的專業旅程提供支援。

立即與我們聯絡，預留餐飲業食品安全與食物衛生高級培訓課程的學位。