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已取得ISO 22000:2005的組織將有三年時間轉換到新版ISO 22000:2018標準。

供應鏈上的組織不斷面臨新的食品安全挑戰,隨著食品貿易的全球化,於複雜的全球市場下,如何持續生產安全的食品,建立買家和供應商彼此的信心,面臨了很大的挑戰。ISO 22000:2018新版本的要求,在兼容組織的策略發展之下,能幫助組織改善其食品安全整體績效,且幫助識別、預防和減少食品及飼料鏈中的食源性危害,採取預防性措施來實現食品安全。

技術委員會ISO/TC 34,食品,SC 17小組委員會,食品安全管理系統 主席Jacob Faergemand表示:為了滿足市場對食品安全的需求,由食品安全組織中涉及治理的、消費者、專職顧問的、行業的和研究的利害相關者創造ISO 22000。當用戶以ISO 22000發展其食品安全管理系統時,能確保符合市場要求。

ISO 22000:2018持續適用於食品鏈中的所有組織,不論其規模複雜性和大小,包括小型和/或更小型的成熟組織,使組織有能力持續提供安全且符合法規要求的食品產品和服務,改善食品安全流程中的風險管理,且展示與聯合國食品法典的緊密聯結。ISO 22000新版標準的主要改變:

  • 採用所有ISO管理系統標準共同的高階架構 (HSL),使組織更容易在特定的時間結合ISO 22000與其他管理系統 (如ISO 9001或ISO 14001)
  • 一個新的風險方法,區分管理系統營運層面和營業層面的風險,作為食品企業的一個重要概念
  • 在兩個層面上使用PDCA循環的概念,一個層面涵蓋食品安全管理系統的整體框架(第4章至第7章和第9章至第10章), 另一層面涵蓋食品安全系統的營運流程(第8章所述),兩個層面之間的交流非常重要。
  • 與食品法典緊密聯結,對關鍵術語之間的差異有了更清晰的描述。

ISO 22000:2018中止並取代ISO 22000:2005,從發布之日起至轉換到新版本為止,驗證組織有三年的時間。

  • 新版公告日期:2018年6月19日
  • 舊版失效日期:2021年6月18日

SGS 為協助業界進行新舊版本轉換,將於8月舉辦一場 ISO 22000 新版說明會,詳情將於稍後公布,歡迎有興趣的業界參與。

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